L'aglio è stato anche usato come medicina tradizionale per una varietà di effetti biologici, come l'aumento della resistenza, l'aiuto alla digestione per prevenire la diarrea e l'infestazione da vermi e il trattamento di malattie cardiache, artriti e stanchezza.
Il processo di fermentazione, per produrre l'aglio nero, è del tutto naturale e senza alcun utilizzo di additivi o fermentativi chimici.
