Come si ottiene " AGLIO-NERO.it

Aggiornamento: 28 apr 2019


L'aglio nero è un prodotto derivato dalla fermentazione del comune aglio bianco

(Allium Sativum L.) mediante trattamento termico dei bulbi ad alta temperatura,

in condizioni di elevata umidità, per diversi giorni, che dà origine a spicchi neri dal sapore dolce.

L'aglio (Allium Sativum L.), appartenente alla famiglia delle Alliaceae, è un ingrediente frequentemente utilizzato nella gastronomia


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