E' stato rilevato che l'utilizzo quotidiano dell'aglio nero favorisce l'inibizione della proliferazione di cellule cancerogene in molti tipi di tumori umani, in particolare cancro gastrico umano e cancro al colon. Questa proprietà riduce la massa cancerogena e la possibilità di proliferazione di cellule cancerogene riducendo notevolmente anche la possibilità di metastasi
