L'aglio nero presenta diversi vantaggi se confrontati con l'aglio bianco.

Dal momento che l'aglio è stato a lungo consumato nella società umana ed è stato riconosciuto come uno delle sicure sostanze alimentari, non ci saranno limiti per ulteriori invenzioni di prodotti a base di aglio nero per tali alimenti funzionali,  per integratori alimentari, oltre a scopi medici.